LA QUESADILLA BY FERNANDO SANZ, quesadillas mexicanes amb toc d'autor a Barcelona

Un acollidor racó de Mèxic a prop de la Sagrada Família

La Quesadilla by Fernando Sanz és un petit, modern i agradable restaurant especialitzat en autèntiques quesadillas mexicanes. La passió que mou als seus artífexs, el xef Fernando Sanz i la seva dona Mara, és donar a conèixer a través d’aquest ric platerets la cultura mexicana, així com la gran varietat d’ingredients i sabors de la seva gastronomia.

Com entrants, podem escollir entre diversos Q’PICAS: guacamole homemade acompanyat de totopos i pics de gall (tomàquet, ceba i coriandre, amanit amb suc de llima i sal), uns nachos machos, provolone.. A la carta, un petit Q’DICCIONARIO ens introdueix en el lèxic gastronòmic mexicà.

En la seva carta de Q’SADILLAS, elaborades amb tocs creatius i innovadors i amb ingredients de màxima qualitat, hi ha opcions per a tots els gustos. Per amics del picant però també per als que volen assaborir una quesadilla suau, per a amants de la carn o per a persones vegetarianes o veganes. Sí, també elaboren quesadillas sense carn i amb formatge vegà! I els nens tenen els seus Q’KIDS.

No hi ha que anar-se’n de la Quesadilla by Fernando Sanz sense deixar-se seduir per alguns dels seus deliciosos Q’POSTRES casolans com el Tin-Tan (duet de miniquesadillas fregides farcides de formatge crema dolça i ricota, mel i fruits de bosc) o el Ai güey!! (Mousse de mascarpone amb galeta Oreo, dolç de llet de cabra i maduixa).

Per l’amabilitat dels seus propietaris, per l’ambient relaxat i informal del local i per l’experiència gastronòmica, sempre surts content de la Quesadilla by Fernando Sanz. I amb ganes de tornar, perquè la seva carta va incorporant novetats.

Fernando i Mara tenen gos i adoren als animals. Els vostres, ben educats, amics de quatre potes són més que benvinguts!